Τυροκομείο Θεοφιλόπουλος στη Μέλισσα

Παραδοσιακά προϊόντα με αγνό γάλα 

 

Άριστη η ποιότητα των τυριών εδώ και εβδομήντα χρόνια

 

Το boreiaileia.blogspot.com υπερηφανεύεται για τα μοναδικά προϊόντα, από αγνά υλικά, που παράγονται από τις μικρές επιχειρήσεις της περιοχή μας, τη βόρεια Ηλεία. 

Μια τέτοια, είναι η οικογενειακή επιχείρηση "Τυροκομείο Θεοφιλόπουλος". 

Βρίσκεται στο χωριό Μέλισσα από το έτος 1948. Σε πείσμα των δύσκολων καιρών και της ερήμωσης της υπαίθρου από τη  γερμανική κατοχή και τον εμφύλιο πόλεμο, ο παπάς του χωριού έφτιαξε ένα τυροκομείο.  

Ο παπά-Πάνος, όπως τον έλεγαν, συγκέντρωνε το γάλα της περιοχής και με πολύ μεράκι έφτιαχνε μια πεντανόστιμη παραδοσιακή φέτα. 

 

Τρεις γενιές συνεχίζουν την παράδοση και η τέταρτη...ετοιμάζεται

Τα χρόνια περάσανε και το τιμόνι της επιχείρησης ανέλαβε ο γιος του Μιχάλης.  



Στην παραδοσιακή φέτα, προστέθηκε η μυζήθρα. Νωπή ως ανθότυρο. Ξερή για τρίψιμο σε ζυμαρικά, πίτες και όπου αλλού θέλουν οι μαγείρισσες για να χαρίσουν μοναδικές γεύσεις. 



Σήμερα, τα ηνία πλέον τα έχει αναλάβει η τρίτη γενιά. Εκσυγχρονίζουν την παραγωγή και αυξάνουν τις πωλήσεις. 



Εκείνο όμως, που παραμένει σταθερό και δεν το διαπραγματεύονται είναι η υψηλότατη ποιότητα των τυροκομικών προϊόντων που παράγονται στο "Τυροκομείο Θεοφιλόπουλος".


Αυτό είναι και το μυστικό της επιτυχίας. Δηλαδή, η σταθερή και συνεπής στο χρόνο παραγωγή προϊόντων με υψηλή διατροφική αξία σε συνδυασμό με τη γεμάτη, χαρακτηριστική, παραδοσιακή γεύση. 



Η οικογένεια Θεοφιλόπουλου διαθέτει και σύγχρονο ελαιοτριβείο, αλλά για αυτό θα μιλήσουμε σε άλλη δημοσίευση.  



Εάν θέλετε να επικοινωνήσετε με το "Τυροκομείο Θεοφιλόπουλος" μπορείτε να στείλετε μήνυμα στο tirokomiomt@gmail.com ή να τηλεφωνήσετε στο 26230 24067 και στο 26230 23354

Στηρίζουμε τις μικρές επιχειρήσεις της περιοχής μας

Το boreiaileia.blogspot.com σας ζητά να υποστηρίζετε καθημερινά τις μικρές επιχειρήσεις της περιοχής μας, της βόρειας Ηλείας. 



Μία από αυτές είναι και το Αγρόκτημα Ήλιδας



Απολαύστε τα μοναδικά προϊόντα τους με τα καλύτερα υλικά που παράγονται στη γη μας.



Μην ξεχνάτε ποτέ ότι, "εάν δεν παινέσουμε το σπίτι μας θα πέσει να μας πλακώσει". Κοινοποιήστε το.





Ενημερωθείτε για πρόσφατα άρθρα μας 


Αγρόκτημα Ήλιδας


Στη Δροσελή 8.000.000 ευρώ για φαρμακευτική κάνναβη


Το boreiaileia.blogspot.com σοκαρισμένο από το video του νομικού Γ. Κατσαμπέρη


Ψηφοδέλτιο "ομολογία" ήττας από τον Δήμαρχο Ανδραβίδας Κυλλήνης




Διαβάστε για ποιους λόγους φτιάξαμε αυτό το blog με ένα κλικ στον  τίτλο  

boreiaileia.blogspot.com για την ανάπτυξη στη βόρεια Ηλεία