Μύρισε Πάσχα στον παραδοσιακό φούρνο "Πανταζή" στο Κάστρο Χλεμούτσι

Κρατήθηκε και φέτος η παράδοση! 

Καλή Ανάσταση!

Το boreiaileia.blogspot.com με χαρά σας μεταδίδει εικόνες από τη ζωντανή παράδοση του τόπου μας.  

Ο λόγος για το Κάστρο Χλεμούτσι. Όπως κάθε χρόνο την
Καθαρά Δευτέρα, έτσι και φέτος, οι γυναίκες του χωριού τήρησαν την παράδοση και έψησαν τα παραδοσιακά κουλουράκια στο φούρνο του χωριού.  

Μαζεύονται σε παρέες, για να βοηθήσει η μια την άλλη στην παρασκευή και μετά πηγαίνουν στο φούρνο του χωριού, για να τα ψήσουν. 

Τα πλάθουν σε γειτονικά σπίτια ή και μέσα στο φούρνο!

Από νωρίς το πρωί της Καθαράς Δευτέρας ο φούρνος θα μείνει ανοικτός όσο χρειαστεί. Μέχρι αργά το απόγευμα αν είναι απαραίτητο. 

Μοσχοβολά όλη την ημέρα από τα πεντανόστιμα κουλουράκια, που σιγοψήνονται με τέχνη.  

Μια τέχνη, που περνά από γενιά σε γενιά. Ο φούρνος "Πανταζή" βρίσκεται στο Χλεμούτσι από το 1978. 

Τον ξεκίνησε ο Κωνσταντίνος Πανταζής, πριν από 41 χρόνια. Γρήγορα έγινε γνωστός για το μοναδικής γεύσης παραδοσιακό καρβέλι που έφτιαχνε στο φούρνο με τα καυσόξυλα! 

Έτοιμα και τα τσουρέκια!

Όλες αυτές τις δεκαετίες μέχρι σήμερα, τα καλοκαίρια οι παραθεριστές έρχονται από όλες τις γύρω περιοχές για το "επώνυμο" ψωμί. Το ψωμί του Κάστρου!

Την τελευταία δεκαετία έχει αναλάβει η δεύτερη γενιά. Οι γιοι του Παναγιώτης και Γιάννης. Γνώστες των μυστικών που παρέλαβαν από τον πατέρα τους και συνεχιστές μιας παράδοσης νοστιμιάς. 

Ο κ. Παναγιώτης Πανταζής άξιος συνεχιστής της παράδοσης

Αλλά και η τρίτη γενιά είναι εδώ και προετοιμάζεται να φανεί άξιος συνεχιστής. Ο Κωνσταντίνος Πανταζής ο νεότερος, ούτε που το συζητάει να επιλέξει άλλο επάγγελμα. 

Το ψήσιμο των κουλουριών, κάθε Καθαρά Δευτέρα, για το βράδυ της Ανάστασης φαίνεται ότι θα συνεχιστεί για πολλές δεκαετίες ακόμα, εδώ στο Κάστρο Χλεμούτσι. 

Ευτυχώς!  

Διαβάστε πρόσφατα άρθρα μας 

Ο Διονύσης Μάλιαρης κέρδισε μεγάλη "ηθική" νίκη στη μεγαλειώδη συγκέντρωση στα Λεχαινά

Οι "Κένταυροι" βγαίνουν ...βόλτα στη βόρεια Ηλεία

Νέα φωτιά στη βόρεια Ηλεία, κοντά στην Κυλλήνη

Το boreiaileia.blogspot.com σας προτείνει να παίξετε paintball στην Κυλλήνη

Διαβάστε για ποιους λόγους φτιάξαμε αυτό το blog με ένα κλικ στον τίτλο   boreiaileia.blogspot.com για την ανάπτυξη στη βόρεια Ηλεία